酸菜鱼菜谱 🐟🍜
发布时间：2025-03-30 15:36:49来源：
🌟【酸菜鱼菜谱】🌟
酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣开胃，鲜香扑鼻，让人垂涎欲滴！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧～😋
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，泡椒若干，姜蒜末少许，干辣椒和花椒少许，以及一些葱花点缀。食材的新鲜度决定了最终口感哦！🐟🍋
制作步骤：
第一步，将鱼肉片成薄片，用料酒、盐、蛋清腌制15分钟去腥提味；酸菜切段备用。第二步，热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入酸菜和泡椒翻炒出香味。第三步，倒入清水或高汤煮沸，加入鱼骨熬煮10分钟，再下入鱼片快速滑散煮熟。最后撒上花椒、干辣椒段，淋上热油激发出香气，撒上葱花即可端盘上桌啦！🌶️🍲
快来试试这份简单又诱人的酸菜鱼吧！🎉享用美食的同时也别忘了分享给家人朋友一起品尝哦～💕
（责编： BAZHONG）
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