炸面条的做法 🍝✨
发布时间：2025-04-12 14:50:43来源：
一、准备工作 🛠️
制作炸面条前，首先要准备好食材。你需要中筋面粉、鸡蛋、水和盐来制作面团。将面粉过筛后加入少许盐，打入鸡蛋，慢慢加水揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发约30分钟。同时准备油锅，建议使用花生油或菜籽油，这样炸出来的面条更香。
二、制作面条 🥣面条机或者手擀都可以，将面团擀成薄片后切成细条。切好的面条可以用手轻轻拉长一些，增加口感层次。放入沸水中煮至半熟，捞出后迅速用冷水冲洗，防止粘连，最后沥干水分备用。
三、炸制过程 🔥
锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将面条少量多次放入油锅中炸制。注意不要一次性放太多，以免粘连。用筷子轻轻翻动，直至面条变得金黄酥脆即可捞出。如果喜欢咸味，可以在炸好后撒些盐；若喜欢甜口，可以裹一层糖浆，再撒上芝麻点缀。
小贴士 📝：炸面条一定要控制好油温，太高容易外焦里生，太低则吸油过多。享受美食的同时也要注意健康哦！🍴💖
（责编： BAZHONG）
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