冰糖和白糖的区别 🍯🍬

发布时间：2025-03-19 11:09:14来源：

冰糖和白糖是我们日常生活中常见的两种甜味剂，虽然它们都能让食物变得更甜美，但两者之间还是存在不少差异哦。

首先从外观上看，白糖颗粒细小且颜色偏白，质地较为松散；而冰糖则是大块状或结晶体，通常呈现透明或半透明的状态，看起来更有“高级感”。其次，在制作工艺上，白糖是通过甘蔗汁或甜菜汁精炼而成，而冰糖则是以白糖为原料进一步熬制结晶得到的。因此，冰糖的甜度相对较低，口感也更加清甜爽口，适合用来炖汤、煮茶或者做甜品时使用，能更好地保留食材本身的风味。相反，白糖因为颗粒细腻，溶解速度快，更适合用于烘焙或者需要快速调味的菜肴中。此外，冰糖还有一定的润肺止咳功效，老少皆宜，而白糖则更注重实用性。