小说相关信息

书名： 维吾尔族美味佳肴（维吾尔文）

作者： 阿里木·艾合买提

出版时间： 2023年

出版社： 新疆文化出版社

书籍简介

《维吾尔族美味佳肴》是一部以新疆维吾尔族饮食文化为主题的文学作品。作者阿里木·艾合买提通过细腻的文字和生动的叙述，将维吾尔族传统美食与生活故事完美结合，展现了维吾尔族人民热情好客、热爱生活的民族特色。书中不仅详细介绍了多种经典维吾尔族菜肴的做法，还融入了家族传承、节庆习俗以及人与自然和谐相处的文化内涵。本书既是烹饪指南，也是了解维吾尔族文化的窗口，让读者在品味美食的同时感受到浓厚的人情味。

自编目录章节

第一部分：维吾尔族美食的前世今生

1. 序章：舌尖上的记忆

- 回忆童年时母亲做的拉条子

- 美食如何成为维吾尔族文化的象征

2. 第一章：历史长河中的味蕾印记

- 古代丝绸之路对维吾尔族饮食的影响

- 传统与现代的碰撞

3. 第二章：食材的秘密

- 新疆大地馈赠的宝藏食材

- 如何挑选优质原材料

第二部分：家的味道——日常餐桌上的经典

4. 第三章：开胃小菜

- 沙拉皮亚兹（洋葱沙拉）

- 塔瓦克（烤蔬菜拼盘）

5. 第四章：主食的魅力

- 拉条子的制作工艺

- 烤包子的秘密配方

6. 第五章：汤品与炖菜

- 红枣羊肉汤

- 手抓饭的独特风味

第三部分：节日里的盛宴

7. 第六章：纳吾鲁孜节的特别餐单

- 节日传统与饮食习俗

- 特色菜肴“艾特玛”详解

8. 第七章：婚礼上的甜蜜时刻

- 婚宴上的必吃美食

- 酥油茶与馕饼的搭配艺术

9. 第八章：丰收后的庆祝

- 秋季盛宴的菜单设计

- 库尔班节的特色美食

第四部分：传承与创新

10. 第九章：从祖母到孙女的手艺

- 家族传承的故事

- 年轻一代的创新尝试

11. 第十章：未来的味道

- 新兴食材的应用

- 全球化背景下的维吾尔族美食

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