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探索膳食植物化学物质在癌症预防中的潜力

2024-06-02 14:27:28 生活来源：

导读癌症仍然是全球面临的重大健康挑战，也是全球死亡的主要原因。手术、放疗和化疗等传统癌症治疗方法虽然必不可少，但往往存在局限性，包括严...

癌症仍然是全球面临的重大健康挑战，也是全球死亡的主要原因。手术、放疗和化疗等传统癌症治疗方法虽然必不可少，但往往存在局限性，包括严重的副作用、复发风险和产生耐药性。

因此，人们越来越关注提高癌症治疗效果的替代和补充方法。一种有希望的途径是使用膳食植物化学物质，这些是植物中发现的生物活性化合物，以其潜在的抗癌特性而闻名。

膳食植物化学物质因其能够通过调节与癌症发展和进展有关的各种分子途径来预防致癌作用并促进抗癌活性而备受关注。这些化合物包括维生素、多酚和其他生物活性分子等多种物质，每种物质都通过不同的机制有助于预防癌症。

维生素 D：维生素 D 存在于蘑菇中，皮肤在暴露于紫外线后会合成，与预防和治疗各种癌症有关。它通过调节维生素 D 受体 (VDR) 通路发挥作用，影响基因表达和细胞增殖。

维生素 E：维生素 E 存在于植物油中，尤其是生育酚和生育三烯酚形式，具有抗氧化特性，可保护细胞免受氧化损伤。尤其是生育三烯酚，通过抑制与细胞增殖和存活有关的关键信号通路，表现出卓越的抗癌活性。

番茄红素：番茄中含有丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化特性，可以降低前列腺癌、肺癌和胃癌的风险。它通过清除自由基和保护细胞免受氧化损伤来发挥作用。

非瑟黄素：非瑟黄素存在于草莓和苹果中，通过其抗氧化和抗炎作用，具有诱导细胞凋亡和抑制肿瘤生长的潜力。

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