高热量、缺乏营养的膳食被怀疑会影响决策并导致超重陷阱。

Esther Aarts向全世界的快餐爱好者发出警告：这样的饮食不仅会扩大腰围，还会导致大脑炎症。

荷兰拉德堡德大学营养神经科学教授阿茨将这种双重打击称为“肥胖螺旋”，它使人们陷入不健康的饮食习惯。

麻烦一个头

她领导了一个研究项目，探索人们的饮食对其决策的影响。

“我们选择的食物会对我们的身体和大脑产生影响，”阿尔茨说。“这造成了肥胖的恶性循环，我们吃的东西会影响我们的免疫系统，进而影响我们的大脑。”

她的项目名为OBESITY_SPIRAL，持续五年，到 2025 年 10 月为止。假设因吃汉堡、薯片和软饮料等快餐而导致脑部炎症的人没有精力准备或寻找其他菜肴。

“有大量证据表明，如果大脑出现炎症，你就会不想做任何事，不想付出努力，”阿尔茨说。

肥胖在欧盟是一种迅速增长的现象，目前在临床肥胖或超重的人口比例方面仅次于美国。

根据世界卫生组织2022 年的一份报告，欧洲近 60% 的成年人和三分之一的儿童受到超重问题的困扰。