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高蛋白饮食减肥可以帮助成年人睡得更好

2023-11-27 09:39:53 生活来源：

导读普渡大学的最新研究表明，通过高蛋白饮食减肥的超重和肥胖成年人更有可能睡得更好。大多数研究都着眼于睡眠对饮食和体重控制的影响，而我们

普渡大学的最新研究表明，通过高蛋白饮食减肥的超重和肥胖成年人更有可能睡得更好。

“大多数研究都着眼于睡眠对饮食和体重控制的影响，而我们的研究翻转了这个问题，询问减肥和饮食(特别是蛋白质含量)对睡眠有何影响，”韦恩·坎贝尔(Wayne Campbell)教授说。营养科学。“我们发现，在摄入较低热量饮食和较高蛋白质含量的同时，中年成年人的睡眠质量会得到改善。与那些在摄入正常量蛋白质的情况下减轻相同体重的人相比，这种睡眠质量更好。”

这些研究结果发表在隶属于美国营养学会的《美国临床营养杂志》上。该研究由 Beef Checkoff、国家猪肉委员会、国家乳制品委员会、普渡摄入行为研究中心和国立卫生研究院资助。

一项试点研究发现，14 名参与者在减肥四个星期后，摄入更多的膳食蛋白质可以改善睡眠。然后，在主要研究中，44 名超重或肥胖的参与者被纳入其中，食用正常蛋白质或高蛋白质减肥饮食。适应饮食三周后，各组每天每公斤体重摄入 0.8 或 1.5 公斤蛋白质，持续 16 周。参与者在整个研究过程中每月完成一项调查，评估他们的睡眠质量。那些在减肥过程中摄入更多蛋白质的人报告说，经过三到四个月的饮食干预后，睡眠质量有所改善。

营养师设计了一种饮食，以满足每个研究参与者的日常能量需求，每天减少 750 卡路里的脂肪和碳水化合物，同时根据他们属于高蛋白质组还是正常蛋白质组来维持蛋白质含量。这两项研究中使用的蛋白质来源各不相同，包括牛肉、猪肉、大豆、豆类和牛奶蛋白。

该研究的第一作者、营养科学博士生周静说：“睡眠时间短和睡眠质量差常常导致代谢和心血管疾病以及过早死亡。”“鉴于睡眠问题的普遍存在，了解饮食和生活方式的改变如何有助于改善睡眠非常重要。”

坎贝尔的实验室还研究了膳食蛋白质的数量、来源和模式如何影响食欲、体重和身体成分。

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