准备材料

制作美味牛肉干的第一步是准备好所需食材！你需要新鲜的牛肉（建议选择牛腱子肉）、生抽、老抽、白糖、盐、辣椒粉和五香粉等调味料。此外，还可以准备一些蜂蜜或芝麻作为最后的点缀。将牛肉清洗干净后切成条状，大小可以根据个人喜好调整。记得提前腌制牛肉，这样味道更入味哦！牛肉条放入碗中，加入所有调料拌匀，冷藏腌制至少4小时以上，时间越长越香！

烘烤过程

接下来就是关键的烘烤环节啦！将腌好的牛肉条均匀摆放在铺好锡纸的烤盘上，注意不要重叠。预热烤箱至100℃，然后开始低温慢烤。大约需要2-3小时，期间每半小时翻一次面，以保证受热均匀。当牛肉表面变得紧实且颜色微微焦黄时，可以刷上一层蜂蜜水或撒些芝麻提香。继续烘烤至完全干燥即可出炉，一份自制牛肉干就完成啦！牛肉干散发着诱人的香气，简直是追剧、旅行的绝佳伴侣。

第三段：小贴士

如果喜欢辣味，可以在腌制时多加些辣椒粉；若想健康一点，可以用少量橄榄油代替部分调料中的油脂。自制牛肉干不仅卫生放心，还能根据自己的口味自由调配，绝对是厨房新手也能轻松搞定的小零食！快动手试试吧，享受DIY的乐趣吧！🍴😋