清炖腱子肉的做法 🍲🍖
发布时间：2025-04-19 01:32:55来源：
腱子肉作为牛肉中的精华部位，以其紧实的口感和丰富的胶原蛋白深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的清炖腱子肉！首先准备好新鲜的腱子肉一块，清洗干净后切成适口大小。再备上姜片、葱段、料酒等调味品，为后续烹饪做准备。
将切好的腱子肉冷水下锅焯水去腥，期间撇去浮沫，确保肉质更加鲜嫩。随后捞出用温水冲洗干净备用。接着在砂锅中加入足量清水，放入处理好的腱子肉，加入姜片和葱段，滴几滴料酒去腥增香。大火烧开后转小火慢炖，让肉质在长时间的炖煮中变得酥软入味。
第三段：炖煮约1.5小时左右，腱子肉已经完全熟透，此时可根据个人口味加入适量盐调味。继续炖煮10分钟即可关火。揭开盖子，一股浓郁的肉香扑鼻而来，腱子肉呈现出诱人的红色光泽。最后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的清炖腱子肉就完成啦！快邀请家人一起享用这道暖心美食吧～🍴💕
（责编： BAZHONG）
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