东北酸菜炖肉的做法 🥣🍲

发布时间：2025-04-18 13:29:43来源：

寒冷的冬天，一碗热腾腾的酸菜炖肉端上桌，绝对是暖心又暖胃的存在！✨今天就来教大家如何做出地道的东北风味酸菜炖肉吧~首先准备好五花肉500克、酸菜1颗和一些葱姜蒜。先把五花肉切块焯水去腥，再用少许油煎至表面微黄，这样炖出来的肉会更香哦～接着把酸菜洗净挤干水分，切成丝备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香后加入酸菜翻炒几分钟，倒入适量清水或高汤，再将煎好的五花肉放进去，调入生抽、老抽、料酒和糖调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟到1小时，让酸菜的味道充分融入肉里。最后撒点胡椒粉提味即可出锅啦～这道菜色泽红亮、香气扑鼻，酸菜的爽口与五花肉的肥而不腻完美结合，绝对让你吃得停不下来！🍴💛