蒸蛋一直是餐桌上的经典菜品，而加入肉末的版本更是让人垂涎三尺！今天就来分享这道简单又营养的肉末蒸蛋做法吧～

🌟 准备材料

你需要鸡蛋、猪肉末、生抽、盐、料酒和葱花。如果喜欢更丰富的口感，可以加点香菇丁或者胡萝卜粒哦！

✨ 制作步骤

第一步：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀（比例大约是1:1.5）。再加入少许盐和生抽调味，继续搅拌至完全融合。

第二步：把调好的蛋液过滤一遍，这样蒸出来的蛋更加细腻嫩滑。接着放入锅中隔水蒸8-10分钟，记得用保鲜膜封住碗口，防止水汽进入。

第三步：另起锅热油，下入肉末翻炒至变色，加入少量料酒去腥，最后撒上葱花即可。将炒好的肉末铺在蒸好的蛋羹上，完美融合，香气扑鼻！

🍴 小贴士

1. 蒸蛋时火候要小，保持温火慢蒸。

2. 根据个人口味调整肉末的分量，搭配更灵活。

💡 这样一道家常版的肉末蒸蛋就完成啦！鲜嫩滑口的蛋羹配上香浓的肉末，简直是早餐或晚餐的最佳选择！快试试吧，让家人爱上这道菜～ 🍳❤️