豆角烧茄子的做法 🍆🌟

发布时间：2025-04-08 11:16:47来源：

准备工作

周末在家想做一道简单又美味的家常菜？那就试试这道豆角烧茄子吧！首先准备好食材：新鲜的长豆角和嫩茄子是关键，再备上一些大蒜、生姜和干辣椒增添风味。记得将豆角切成段，茄子切块后用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑哦！💡

烹饪过程

热锅凉油，先将茄子稍微煎至表面微黄，这样能锁住它的水分，吃起来更软糯。接着放入蒜片和姜丝爆香，再加入干辣椒翻炒几下。随后倒入豆角，大火快速翻炒几分钟，让豆角表皮微微起皱。最后倒入适量生抽、老抽和少许糖调味，再加少量清水焖煮5分钟，直到豆角熟透，汤汁浓稠即可出锅。✨

第三段：装盘享用

一盘香气扑鼻的豆角烧茄子就完成啦！搭配一碗白米饭，绝对是绝配！这道菜色香味俱全，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日的快手晚餐选择。快动手试试吧，让家人品尝你的爱心料理！🍴💖

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（责编： BAZHONG）