🔥【引言】

沙甲是一种鲜美的海鲜食材，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到大家的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——爆炒沙甲！无论是周末家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松成为餐桌上的亮点哦～

🌊【准备食材】

制作爆炒沙甲需要以下材料：新鲜沙甲500克、大蒜几瓣、生姜一小块、干辣椒适量、香葱一根。此外，还需要准备一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油和少许糖。记得先将沙甲清洗干净，去除内脏，用盐水浸泡一会儿去腥味哦！

🍳【烹饪步骤】

1️⃣ 热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香；

2️⃣ 加入处理好的沙甲翻炒均匀，让每只沙甲都裹上香气；

3️⃣ 倒入调好的酱汁（生抽+老抽+蚝油），撒上辣椒圈继续翻炒；

4️⃣ 最后加入葱花点缀，稍微焖煮几分钟即可出锅啦！

🍚【小贴士】

Tips：沙甲本身带有咸味，所以调味时需注意用量，避免过咸。此外，喜欢重口味的朋友可以适当多加些辣椒或增加辣度。

🌟【结语】

这道色香味俱佳的爆炒沙甲，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要犒劳自己的时刻。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋✨