糖醋排骨的做法✅｜糖醋排骨的做法步骤🍴

发布时间：2025-04-05 01:37:17来源：

✨家常美味糖醋排骨的做法来啦！酸甜可口，外酥里嫩，绝对是饭桌上的焦点菜肴😋。首先准备好新鲜猪肋排500克、生姜几片、蒜瓣适量、大葱一段，还有必不可少的调味料：白芝麻、白糖、米醋、生抽和料酒。排骨洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫析出后捞出沥干水分，这一步让排骨更干净紧实💪。

接着热锅凉油，小火慢慢炒糖色，加入适量白糖，待糖融化冒泡时倒入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上漂亮的金黄色糖衣🍯。随后加入米醋、生抽、热水调成的酱汁，水量刚好没过排骨即可。盖上锅盖中火炖煮约20分钟，期间记得翻动几次，防止粘锅。最后开大火收汁，撒上熟白芝麻和葱花点缀，一道色香味俱全的糖醋排骨就完成啦👏！