猪脚炖黄豆怎么做 🐷✨
发布时间：2025-04-03 23:06:47来源：
猪脚炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，深受大家喜爱。猪脚富含胶原蛋白，而黄豆则含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，二者搭配不仅味道浓郁，还能为身体补充多种营养。准备食材时，猪脚最好选择新鲜的前蹄部分，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。黄豆则需要提前浸泡半天，使其充分吸收水分，这样炖煮时更容易入味。
制作步骤也十分简单。首先将猪脚焯水去腥，去除表面杂质后捞出备用。接着在锅中加入适量油，放入姜片爆香，然后加入猪脚翻炒片刻。随后倒入足够的清水，水量需没过猪脚，再加入泡好的黄豆，以及一些料酒、生抽和老抽调味。大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉提味。
第三段：经过约一个半小时的炖煮，猪脚变得软烂，汤汁浓稠，散发出诱人的香气。最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是冬季进补的好选择，温暖又滋补，让你吃得健康又满足！🍴❤️
（责编： BAZHONG）
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