🌟自制湖南剁辣椒酱的做法🤩

发布时间：2025-04-03 03:29:17来源：

湖南剁辣椒酱是湘菜的灵魂之一，酸辣开胃，色香味俱全！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典美味。🌶️首先准备好新鲜的红辣椒和大蒜，辣椒要选肉厚且无虫眼的哦。清洗干净后晾干水分，戴上手套切碎辣椒和大蒜，避免辣手。接着将辣椒和大蒜混合，加入适量盐、糖和白酒，搅拌均匀。密封放入玻璃罐中，放置阴凉处发酵一周即可享用。⏰发酵期间记得每天打开盖子放气，防止罐内压力过大。成品色泽鲜艳，辣味醇厚，无论是拌饭还是做菜都超级提味！🍚搭配一碗白米饭，简直让人欲罢不能。快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的湖南风味！🍴✨