香卤大肠怎么做 🍴✨
发布时间：2025-04-02 22:48:03来源：
🌟香卤大肠是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱！想要做出一道美味的大肠，首先需要准备新鲜的大肠、姜片、蒜头和各种调味料。清洗大肠是关键步骤之一，需要用盐和醋反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净，确保口感清爽。接着将处理好的大肠放入锅中焯水，加入料酒去腥，煮至半熟后捞出备用。
🔥接下来就是制作卤汁了！将生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料放入锅中，加水熬制成浓郁的卤汁。把焯过水的大肠放入卤汁中，小火慢炖至少一个小时，让大肠充分吸收卤汁的香味。期间可以适当翻动，保证每一块大肠都能均匀入味。
🍴最后，当大肠变得软糯入味时，就可以关火出锅啦！装盘后撒上一些葱花或芝麻点缀，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！这道香卤大肠搭配米饭简直是绝配，快来试试吧！😋🍚
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