🌟自制腊鱼的做法 🐟
发布时间：2025-04-02 19:23:21来源：
冬天到了，正是腌制腊味的好时节！今天就来教大家制作一道地道的自制腊鱼，简单又美味，适合全家人一起享用。🐟腌制腊鱼不仅能让鱼肉更加鲜香，还能延长保存时间，绝对是冬季餐桌上的必备佳品哦！
首先准备好新鲜的草鱼或青鱼，清理干净后切成大块。接着用盐、白酒和少量糖均匀涂抹在鱼块上，放入密封袋中冷藏腌制一天，让鱼肉充分入味。腌制过程中记得翻动几次，确保每一面都能均匀吸收调料的味道。调味的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加点辣椒粉。🌶️
腌制完成后，将鱼块挂起来晾晒至半干状态。如果阳光充足，两天左右即可完成晾晒；阴天则需要适当延长晾晒时间。最后，将半干的腊鱼装入密封袋，放置通风干燥处储存。等想吃的时候，直接蒸熟即可，肉质紧实有嚼劲，满屋飘香！🍲
快动手试试吧，让你的厨房充满腊味香气！💪✨
（责编： BAZHONG）
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