HALO！今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——卤猪肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-02 16:37:29来源：
准备工作：
首先，准备好新鲜的五花肉500克，清洗干净后切成大小适中的块状。接着准备卤料包（八角、桂皮、香叶、花椒等），再备上生姜几片、蒜头几瓣、料酒适量、老抽少许和冰糖几颗。最后调制一碗灵魂卤汁：生抽+清水=1:2的比例，搅拌均匀备用。
制作步骤：
1️⃣ 将切好的五花肉冷水入锅焯水去腥，捞出沥干水分备用；
2️⃣ 热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，加入五花肉翻炒至上色；
3️⃣ 倒入调好的卤汁，加入卤料包、姜片、蒜头以及料酒，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至肉质软烂；
4️⃣ 待汤汁收浓即可关火，撒点葱花点缀，香气扑鼻的卤猪肉就完成啦！
这道菜色泽诱人、味道浓郁，搭配米饭简直绝配 🥢🍚。快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！💪
（责编： BAZHONG）
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