肉沫炖豆腐怎么做 🍳🍛
发布时间：2025-04-02 15:03:44来源：
📖 准备食材
想要做出一道美味的肉沫炖豆腐，首先得准备好所有材料。你需要嫩滑的豆腐一块、新鲜猪肉末适量、生姜几片、蒜瓣两颗，还有小葱一根。调料方面，生抽、老抽、蚝油、料酒和少许糖是必不可少的，还可以根据个人口味加入一些辣椒酱或者豆瓣酱增添风味。
🍴 烹饪步骤
第一步，将豆腐切成均匀的小块，用开水焯一下去除豆腥味；同时热锅凉油，爆香姜蒜末后加入肉沫翻炒至变色。接着倒入适量料酒去腥提香，再加入生抽、老抽调色调味，并放入适量清水烧开。等汤汁沸腾后，轻轻放入豆腐块，小心别弄碎哦！最后盖上锅盖，中小火慢炖5-8分钟，让豆腐充分吸收肉香。出锅前撒上葱花点缀，淋点香油增香即可。
😋 小贴士
豆腐容易碎，操作时一定要轻手轻脚；如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一点淀粉勾芡。这道菜色泽红亮、香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你一吃就停不下来！🍚🍛✨
（责编： BAZHONG）
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