🌟东北红烧肉怎么做？😋一起来解锁这道经典家常菜吧！

发布时间：2025-04-02 12:42:06来源：

首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生抽、糖和料酒适量。先把五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，这是上色的关键哦！倒入五花肉翻炒至上色，再加入姜片、葱段和八角继续翻炒出香味。然后依次加入料酒、生抽、老抽调味调色，最后加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。中途记得检查水量，避免糊锅。待汤汁浓稠，肉质软糯时即可出锅啦！😍装盘撒上些许葱花点缀，香气四溢，色泽诱人。肥而不腻的红烧肉，每一口都是幸福的味道！🍴💕