第一部分：准备工作

腌制酱油椒是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或粥食用。首先需要准备好新鲜的辣椒（建议选择辣度适中的青椒或红椒），清洗干净后晾干水分。同时准备一瓶优质的酱油，以及一些大蒜和生姜片备用。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少许糖或醋来调味。记得戴上手套处理辣椒，避免刺激皮肤哦！

第二部分：腌制过程

将晾干的辣椒放入一个干净无水的玻璃罐中，然后均匀撒上切好的蒜片和姜片。接着倒入酱油，确保辣椒完全被液体覆盖。如果觉得咸度不够，可以适量添加盐或糖进行调整。密封好罐子后，将其放置于阴凉通风处，静置一周左右即可食用。期间记得偶尔摇晃罐子，让调料充分融合。

第三部分：享用与保存

腌好的酱油椒色泽鲜艳，口感爽脆，既有辣椒的辛辣又有酱油的醇香。可以直接食用，也可以作为炒菜时的配料，为菜肴增添风味。剩余的酱汁还能用来拌面或蘸食，非常实用。为了延长保质期，建议存放在冰箱内，并注意每次取用时使用干燥的工具，以免影响整体口感。 🍴🍴

无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道腌酱油椒都能成为一道亮眼的存在！尝试动手制作吧，感受自制美食的乐趣～🌟