锅塌豆腐怎么做 🍳🍴

发布时间：2025-04-02 06:26:09来源：

😋锅塌豆腐是一道色香味俱佳的经典鲁菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味！首先准备好食材：嫩豆腐一块、鸡蛋两个、面粉适量、葱姜少许以及一些调味料。先把豆腐切片，用厨房纸吸干水分备用。接着将豆腐裹上一层薄薄的面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，放入热油中煎至两面金黄。此时，锅中的豆腐已经散发出诱人的香气啦！然后加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋和水混合），小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅！✨这道菜色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的软嫩又有外壳的酥脆，非常适合家庭聚餐时制作哦～👨‍🍳👩‍🍳快动手试试吧！