广式烧腊 🍖｜香脆可口的烧鸭做法✨

发布时间：2025-04-01 17:59:23来源：

广式烧腊是粤菜中的经典美味，而其中烧鸭更是让人垂涎三尺！今天就来教大家制作这道传统美食～首先准备一只肥瘦适中的鸭子，清洗干净后用开水烫皮，这样能让表皮更加紧致。接着调制秘制酱料，将蜂蜜、白醋和酱油混合均匀，均匀涂抹在鸭子表面。放入冰箱冷藏腌制至少4小时，让味道充分渗透。接下来就是关键步骤——风干！将腌好的鸭子挂在通风处晾干数小时，直至表皮干燥酥脆。最后一步，将鸭子挂入预热好的烤炉中，用果木慢火烤制约40分钟，期间不断刷上酱汁保持湿润。当鸭皮呈现出诱人的金红色时即可出炉啦～切块装盘，搭配甜面酱或酸梅酱更佳哦！咬一口外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，简直是味蕾的极致享受～快试试吧！😋