🌟 准备阶段 🌟

想要做出美味的烤箱蛋糕，首先得准备好所有材料。你需要低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升和玉米油50毫升。别忘了预热烤箱至170℃哦！准备工作完成后，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中，这一步很关键，因为任何一点油脂都会影响蛋白打发。

🍳 混合与搅拌 🥣

在蛋黄中加入30克细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。接着依次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入剩余的50克细砂糖，直到蛋白呈现坚挺的小尖角，这就是湿性发泡啦！

🔥 烘烤时间到 ⏰

将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下排出大气泡。把模具放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约35分钟即可。烤好后取出倒扣冷却，脱模就能享受香甜松软的蛋糕啦！

🎉 小贴士 🎉

记得观察蛋糕表面是否上色，如果上色过快可以加盖锡纸。另外，不同烤箱温度可能略有差异，建议根据自家烤箱调整时间哦！快来试试吧，为自己和家人制作一份甜蜜的惊喜吧～💖