凉皮怎么做 🍜🍜

发布时间：2025-04-01 03:47:01来源：

炎热的夏天，来一份清凉爽口的凉皮再适合不过了！😋 凉皮不仅做法简单，而且味道绝佳，绝对是家庭聚餐或个人解馋的好选择。首先，准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和淀粉。把高筋面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间后，用清水反复搓洗，直到剩下有韧性的面筋。接着，将洗出来的面水静置沉淀几小时，然后倒掉上面的清水，留下底部的淀粉糊。在平底盘中刷一层薄油，倒入适量淀粉糊，放入锅中蒸熟，冷却后切成条状，就得到了晶莹剔透的凉皮啦！😍

调制酱汁是关键，可以用酱油、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱等混合而成，酸辣适中，香气扑鼻。最后，将切好的凉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜拌匀，淋上酱汁，撒上花生碎和香菜，一道美味的凉皮就完成啦！🤤 快来试试吧，保证让你胃口大开！💪