酱爆墨斗的做法 🍜🦑
发布时间：2025-03-31 21:58:59来源：
提起夜市里的美食，酱爆墨斗绝对是让人垂涎欲滴的选择！它外焦里嫩，香气四溢，每一口都能感受到海洋的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先需要准备新鲜的墨斗鱼、甜面酱、蒜末和一些基础调料。确保墨斗鱼清洗干净，去除内脏，切成适合入口的小块。
接着是关键的腌制步骤，将切好的墨斗鱼加入少许盐、料酒和胡椒粉拌匀，腌制约15分钟，让其入味。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入甜面酱翻炒出红亮的色泽。这时就可以把腌制好的墨斗鱼倒入锅中，大火快速翻炒，确保每一块墨斗都均匀裹上酱汁。
第三段：最后一步是调味收汁，加入适量的糖和醋提鲜，继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，不仅颜色更诱人，还能增添一丝清香。酱爆墨斗端上桌后，趁热享用，外皮微脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起！😋✨
（责编： BAZHONG）
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