老陕炝莲菜的做法 🌿✨
发布时间：2025-03-31 18:03:40来源：
🌟 开篇小引
说起陕西美食，除了肉夹馍和凉皮，炝莲菜也是不可错过的经典！这道菜色香味俱全，清新爽口，特别适合夏天享用。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的老陕风味～
🍃 准备食材
首先，准备好新鲜的莲藕两节、干辣椒若干、花椒一小把、蒜末适量，以及生抽、醋、盐和糖等调料。莲藕切片后焯水备用，这样能让口感更加脆嫩。
🔥 制作步骤
热锅凉油，先将花椒和干辣椒放入锅中炒香，注意火候别太大，避免糊掉。接着倒入蒜末爆香，再加入焯好的莲藕片快速翻炒。最后调入生抽、醋、少许糖和盐，翻拌均匀即可出锅。一道色香味俱佳的炝莲菜就完成啦！
🍴 成品展示
装盘时可以撒上些许葱花点缀，看起来更诱人。夹一片入口，酸辣适中，莲藕的清脆与调料的浓郁完美融合，让人回味无穷。无论是下酒还是配饭，都是一绝！
🌟 结尾寄语
快动手试试吧！用简单的食材做出不简单的美味，感受老陕风情就在这一盘炝莲菜之中～💖
（责编： BAZHONG）
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