陈皮焖鸭的做法 🐔🍊
发布时间：2025-03-30 04:18:33来源：
😊 陈皮焖鸭是一道色香味俱全的传统粤菜，融合了陈皮的清香与鸭肉的鲜美，特别适合秋冬季节享用。制作这道菜并不复杂，只需要一些耐心和细心，就能让家人品尝到美味佳肴。
🍴 首先准备好新鲜的鸭子和优质的陈皮，将鸭子清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水和杂质。接着将陈皮泡软，切成细丝备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸭块翻炒至表面微黄。
🍲 接下来倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后放入泡好的陈皮丝。加水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直至鸭肉酥烂入味。期间可适当调整盐分，确保味道均衡。
🍚 出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的陈皮焖鸭就完成了！搭配一碗白米饭，每一口都能感受到陈皮的独特风味与鸭肉的鲜嫩多汁，简直是舌尖上的享受！✨
（责编： BAZHONG）
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