卤猪肠的做法 🍲🍴

发布时间：2025-03-29 20:05:30来源：

最近馋卤味了，决定自己动手做一道美味的卤猪肠！先把新鲜的猪肠反复清洗干净，去掉多余的脂肪和异味，这个步骤很关键哦！清洗时可以用盐和醋搓洗，再用清水冲净，直到水变得清澈为止。接着将猪肠放入锅中焯水，加入姜片去腥，煮至变色后捞出备用。接下来准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶等香料，再调制卤汁，加入生抽、老抽、冰糖和料酒，熬煮出浓郁的汤底。最后把处理好的猪肠放入卤汁中慢炖，小火焖煮约40分钟，让猪肠充分吸收卤汁的香味。关火后不要急着取出，让它在卤汁里浸泡一段时间更入味。捞出切段装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的卤猪肠就完成啦！😋✨赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！