前言 🌟

在忙碌的生活里，一道简单又美味的菜肴总能带来满足感。今天分享一道家常菜——蚝油脆豆腐的做法，外酥里嫩，香气四溢，特别适合家庭聚餐或日常小酌！😋

准备食材 🛒

你需要以下材料：

- 豆腐一块（建议选用老豆腐）

- 鸡蛋一个

- 面粉适量

- 淀粉少许

- 蚝油、生抽、糖、盐、清水适量

- 小葱、大蒜少许（切末备用）

制作步骤 ✨

第一步，将豆腐切成厚片，均匀裹上面粉和淀粉混合物，再蘸上打散的鸡蛋液，放入热油中炸至金黄捞出沥油。🔥

第二步，调制酱汁：将蚝油、生抽、糖、盐与少量清水混合搅拌均匀。倒入锅中加热，加入蒜末炒香后，倒入炸好的豆腐，轻轻翻拌让每块豆腐都裹满酱汁。调味完成后撒上葱花即可出锅。🌿

小贴士 📝

1. 炸豆腐时火候要适中，避免外焦内生；

2. 酱汁可以根据个人口味调整甜咸比例。

结语 💕

这道菜色香味俱全，既下饭又适合当零食，快动手试试吧！无论是周末闲暇还是平日加班后的犒劳，都能让你感受到满满的幸福感！💖