😋特别喜欢吃排骨,想问一下秘制蒜香排骨怎么做好吃?

发布时间：2025-03-26 11:04:11来源：

💡想要做出一道让人回味无穷的蒜香排骨吗？其实秘诀就在于用心和细节！首先，挑选新鲜的猪肋排，用清水浸泡半小时去除血水，这样能减少腥味哦～然后将排骨焯水，加入姜片去腥，捞出沥干备用。接着就是关键步骤啦——腌制！把排骨放入碗中，加入适量生抽、老抽调色，再倒入料酒去腥增香，最后撒上切好的蒜末，搅拌均匀后静置半小时让味道充分渗入。腌好之后，热锅凉油，下入排骨小火慢煎至两面金黄，再倒入剩余的蒜末翻炒，香气瞬间扑鼻而来！最后加少许糖提鲜，淋上一点蚝油增稠，大火收汁即可出锅。✨装盘时撒上些许葱花点缀，简直太诱人了！咬一口外焦里嫩，满嘴蒜香四溢，简直是幸福的味道～😍快试试吧，保证让你欲罢不能！