🎂✨蛋糕卷布丁层原因汇总 & 蛋白打发技巧分享✨🍰
发布时间：2025-03-24 19:17:52来源：
最近尝试制作蛋糕卷时，是不是遇到布丁层的问题了？别担心，今天就来帮你总结原因！首先，可能是蛋白打发不到位，导致蛋糕体过于湿润。其次，烤箱温度过高或时间过长也会让布丁层出现哦！建议大家在操作时注意细节，比如用低速打发蛋白至硬性发泡，确保蛋白霜细腻有光泽。💡
说到蛋白打发，这里有几个小技巧分享给大家：一是保证容器无水无油，二是分次加入糖，这样更容易打出稳定的泡沫。三是最后几秒钟改用低速整理气泡，让蛋白霜更加均匀。掌握了这些要点，相信你的蛋糕卷会更完美！🎉
记得每次制作后都复盘一下，找到适合自己的节奏。坚持下去，美味的蛋糕卷就在前方等着你哦～🌟
（责编： BAZHONG）
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