腌腊肉(不熏的风吹肉)的做法 🍖💨

发布时间：2025-03-24 10:35:45来源：

腌腊肉是中国传统美食之一，而今天要介绍的是不用熏制的“风吹肉”做法，简单又美味！首先，挑选新鲜的五花肉，切成适当大小的条状，用盐、花椒粉、白酒等调料均匀涂抹，让每一块肉都充分吸收香味。静置腌制一天，让肉质更加入味。腌制完成后，将肉挂在通风良好的地方晾晒，避免阳光直射，这样既能保持肉质鲜嫩，又能达到风干的效果。经过几天的自然风干，肉香四溢，风味独特。风吹肉可以直接蒸熟食用，也可以切片与其他食材搭配烹饪，无论是下酒还是配饭都非常合适。这种做法既保留了传统腊肉的风味，又省去了复杂的熏制工序，非常适合家庭制作。快试试吧！😋✨