蒸鸡蛋羹几分钟 🥚🍳

发布时间：2025-03-22 21:27:31来源：

准备工作

蒸鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，但想要做出滑嫩的口感，时间可是关键！首先准备好新鲜的鸡蛋和温水，按照1:1.5的比例混合，加入少许盐或酱油调味，搅拌均匀后过滤掉气泡，这样能让成品更加细腻哦！接着，选择一个耐热的碗，刷上一层薄油防粘，然后倒入蛋液静置几分钟，让表面的气泡自然消散。

蒸制过程

将装有蛋液的碗放入已经烧开水的蒸锅中，盖上保鲜膜或者盘子防止水汽滴入。这时就可以开始计时啦！一般建议用中小火蒸8-10分钟即可，具体时间可以根据蛋液厚度和个人喜好调整。如果喜欢更Q弹的口感，可以适当延长至12分钟。记得不要频繁打开锅盖，以免影响成型。

第三段：成品享用

当看到鸡蛋羹表面凝固且微微颤动时，就可以关火啦！取出稍微冷却后淋上香油提味，再撒点葱花点缀，颜值瞬间提升不少！无论是搭配米饭还是单独食用，都让人食欲大开。快试试这个小技巧吧，让你轻松成为厨房达人！✨

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（责编： BAZHONG）