🌿 前言

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，但很多人却觉得它平淡无味。其实，只要掌握一些小技巧，就能让它变成一道令人垂涎欲滴的美味凉拌菜！今天就来教大家制作这道简单又好吃的凉拌西兰花吧！

🍴 食材准备

新鲜西兰花一颗、蒜末适量、辣椒少许、盐、生抽、香醋、香油和白糖。食材虽然简单，但搭配得当才能让味道更上一层楼哦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步：将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡15分钟，去除表面杂质；

第二步：烧一锅开水，加入少量盐，将西兰花焯水至断生后迅速捞出过冷水，保持脆嫩口感；

第三步：将蒜末、辣椒碎放入碗中，淋上热油激发出香味，再调入生抽、香醋、少许糖和香油搅拌均匀；

第四步：将调料汁倒入处理好的西兰花中，轻轻拌匀即可装盘。

🌟 小贴士

1. 焯水时加点盐能让西兰花颜色更加鲜绿；

2. 如果喜欢酸一点，可以多加些香醋；

3. 调味料的比例可以根据个人口味调整。

✨ 总结

这道凉拌西兰花清爽开胃，特别适合夏天食用。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，保证让你吃一次就忘不了！🍴✨