😋 皮冻的做法 🍜
发布时间：2025-03-20 17:57:40来源：
想要做出晶莹剔透、Q弹爽口的皮冻吗？跟着杰米681一起学做这道经典的家常美味吧！💡
首先，准备好原材料：猪皮适量（约500克）、清水、姜片和料酒。猪皮一定要清洗干净，去除油脂和杂质，这样皮冻才会更清爽不油腻哦！✂️ 清洗时可以用热水焯一下，再用刀刮去多余脂肪。
接着，将处理好的猪皮切条或切块，放入锅中加水煮沸，加入姜片和料酒去腥提香。煮至猪皮软烂后捞出，用清水冲洗冷却。然后再次将猪皮和适量清水倒入锅中，水量大概是猪皮的4-5倍，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得搅拌几次，避免粘锅。熬到汤汁变得浓稠即可关火。🔥
最后，把熬好的皮冻液倒入容器中放凉，冷藏4小时以上。等它凝固成形后，切成小块，搭配酱油、醋或辣椒油食用，简直绝了！✨
快来试试吧，简单又美味的家庭料理，让你感受舌尖上的幸福～🍴
（责编： BAZHONG）
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