准备食材

周末在家想做一道暖胃又营养的家常菜？那就试试“排骨炖白萝卜”吧！先把新鲜的排骨剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，再焯水去腥。另一边，白萝卜洗净切块备用，记得把皮削掉哦，口感更佳。配料简单，只需几片姜和一把葱段，就能让这道菜香气四溢。

烹饪过程

锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微黄，接着倒入适量热水，水量没过排骨即可。大火煮沸后转小火慢炖半小时，待排骨变得软烂时，再加入白萝卜块继续炖煮15分钟。期间可根据口味加盐调味，喜欢胡椒味的朋友也可以撒上一些胡椒粉提鲜。看着汤汁渐渐浓郁，闻着香气扑鼻而来，是不是已经垂涎欲滴了？

第三段：成品与享受

最后一步，撒上葱花点缀，一锅热腾腾的“排骨炖白萝卜”就完成啦！汤汁清澈透亮，排骨肉质酥软，白萝卜吸满了肉香，入口即化。这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和维生素，非常适合秋冬季节食用。快叫上家人一起围坐餐桌前，感受这份温暖吧！🍲🍛