🌸 引言

酒酿，那带着丝丝甜味与淡淡米香的小吃，是许多人记忆中的温暖味道。今天，就让我们一起动手制作这款甜到沁心的美味吧！无论是搭配汤圆还是直接享用，它都能让你感受到幸福的滋味。

🌾 准备材料

制作酒酿需要的材料非常简单：糯米、甜酒曲和清水。糯米要提前浸泡4-6小时，这样蒸出来的米饭才会松软可口。甜酒曲则是发酵的关键，选择一款优质的酒曲能让成品更加醇厚香甜。

🍳 制作步骤

第一步，将泡好的糯米蒸熟后稍微冷却至35℃左右；第二步，均匀撒上甜酒曲并拌匀；第三步，在容器底部挖一个小洞方便观察液体生成情况；最后，密封容器放置于恒温环境（约30℃）发酵24-48小时即可。期间，你会看到晶莹剔透的糯米逐渐变得饱满透明，散发出醉人的香气。

🍻 小贴士

为了保证口感最佳，发酵时间不宜过长或过短。如果喜欢更浓郁的甜味，可以适量增加甜酒曲的比例哦！

🌟 结语

自制酒酿不仅健康无添加，还能带来满满的成就感。快来试试吧，让这份甜蜜成为生活中的小确幸！✨