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研究发现爱吃甜食会增加患抑郁症糖尿病和中风的风险

2024-10-10 10:52:51 精选百科来源：

导读萨里大学的最新研究表明，喜欢吃甜食的人患抑郁症、糖尿病和中风的风险更高。这项研究发表在《转化医学杂志》上，收集了英国生物库中 18 ...

萨里大学的最新研究表明，喜欢吃甜食的人患抑郁症、糖尿病和中风的风险更高。

这项研究发表在《转化医学杂志》上，收集了英国生物库中 18 万名志愿者的匿名食物偏好信息，并利用人工智能将他们分为三类：

注重健康：更喜欢水果和蔬菜，而不是动物性食物和甜食。

杂食动物：喜欢大多数食物，包括肉类、鱼类和一些蔬菜，以及糖果和甜点。

爱吃甜食：喜欢吃甜食和含糖饮料，对水果和蔬菜等健康食品不太感兴趣。

萨里研究小组查看了英国生物银行的血液样本数据，其中测量了 2,923 种蛋白质和 168 种代谢物，以了解每组中这些水平的变化情况。

蛋白质是人体的主力，从抵抗感染到肌肉收缩和思考，无所不能。代谢物是消化和体内其他化学过程中产生的小分子，它们可以告诉我们很多有关身体机能的信息。

通过比较这些血液中的蛋白质和代谢物，研究人员可以更清楚地了解各群体之间的生物学差异。

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