央企改革龙头股包括但不限于以下公司：

1. 中国建筑（股票代码为601668）：央企建筑行业的龙头企业。受益于央企改革的深化推进，公司在改革过程中有望实现较高的业绩增长。

2. 中粮工科（股票代码为SH603779）：中粮集团旗下唯一的上市公司平台，中粮集团是我国最大的粮油食品产业集团，中粮工科作为中粮集团旗下的重要子公司，也有望受益于集团的整体上市计划和资本运作。目前该公司已被证刓牵国有企业改革及重组。该公司的估值具有明显优势，有望在国企改革的浪潮中获得更高收益。不过，股票交易需谨慎，建议在投资决策前进行全面了解并咨询专业金融专家的意见。

除了上述公司之外，还有很多其他央企的股票也有可能会成为改革的龙头股。建议您在进行投资决策前全面了解相关信息并谨慎决策。