当归 NAKAI (AG) 是一种流行的传统草药，因其抗氧化活性而被广泛用于治疗血脂异常。血管疾病与肥胖引起的代谢综合征密切相关，AG 提取物 (AGE) 对肥胖相关的血管功能障碍具有有益作用。然而，AGE 对抗肥胖的有效性及其潜在机制尚未得到广泛研究。

在这项新研究中，全北国立大学和全北国立大学医院的研究人员给 40 只高脂饮食(HFD) 大鼠补充了 100-300 毫克/公斤/天的 AGE，以确定其调节血管功能障碍的功效。这篇题为“当归提取物通过IRE1α磺化/RIDD-SIRT1介导的血管功能障碍的翻译后修饰抑制eNOS乙酰化”的论文发表在《Aging》杂志上。

研究人员表示：“这项研究的主要目的是检查 AGE 对血脂异常相关血管功能障碍的抑制作用，重点关注其潜在的作用机制。”

HFD 大鼠的血管对乙酰胆碱的舒张反应受损，而 AGE 的给药则恢复了减弱的舒张模式。在 HFD 大鼠中观察到内皮功能障碍，包括斑块面积增加、活性氧累积、一氧化氮(NO) 和内皮一氧化氮合酶 (eNOS) Ser1177 磷酸化减少，而 AGE 逆转了内皮功能障碍及其相关的生化信号传导。

此外，AGE 通过控制受调节的 IRE1α 依赖性衰变 (RIDD) 信号调节内质网 (ER) 应激和 IRE1α 磺化及其随后的 Sirt1 RNA 衰变，最终通过主动脉和内皮细胞中的 SIRT1-eNOS 轴促进 NO 生物利用度。