猪肝怎么做 | 简单几步教你做出美味猪肝料理
发布时间：2025-03-18 18:27:44来源：
猪肝作为一种营养丰富的食材，深受大家喜爱。它富含铁质和维生素A，对补血和保护视力都有很好的效果。不过，很多人觉得猪肝处理起来麻烦，其实只要掌握方法，做出来的猪肝不仅鲜嫩可口，还特别下饭！
首先，买回来的猪肝要用清水浸泡至少半小时，期间可以换几次水，这样能有效去除血水和异味。接着用流动的水冲洗干净后，切成薄片，加入料酒、生抽、少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟。腌制能让猪肝更加滑嫩，同时锁住水分。热锅凉油，放入姜片爆香后，倒入腌好的猪肝快速翻炒至变色。最后加入青椒或洋葱等配菜，调味后大火快炒几下即可出锅！✨
这样做出来的猪肝口感鲜嫩，完全没有腥味，绝对是家常菜中的明星菜品哦！记得搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感瞬间拉满～🍚🍴
（责编： BAZHONG）
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