正宗牛肉面的做法✨
发布时间：2025-03-13 09:20:48来源：
牛肉面是中国西北地区的经典美食，以其鲜香浓郁、汤头醇厚而闻名。今天就来教大家如何在家制作一碗地道的牛肉面，让你足不出户也能享受美味！🍜
首先准备食材：新鲜牛腩500克、大葱2根、姜片几片、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、生抽、老抽各一勺、盐适量、面条适量以及青菜少许。牛肉切块后焯水去血沫，捞出备用。锅中倒入清水，加入焯好的牛肉、葱段和姜片，再放入调料包（八角、桂皮、香叶），调入料酒、生抽和老抽，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至牛肉软烂入味。最后根据个人口味加入盐调味即可。一碗热腾腾的牛肉汤底完成啦！🍲
接下来煮面条，将面条下锅煮至八分熟，捞出过凉水保持筋道口感。最后盛一碗热汤，加入煮好的面条、炖好的牛肉块，撒上葱花点缀，再搭配一些翠绿的青菜，一碗香气扑鼻的正宗牛肉面就做好了！记得趁热享用哦～💛
无论是寒冷冬日还是悠闲周末，这样一碗牛肉面都能温暖你的心和胃！快动手试试吧！💪
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