家常炖鸡的做法大全 🍜🐔
发布时间：2025-03-13 03:37:06来源：
👨🍳 准备食材
想要做出美味的家常炖鸡，首先准备好主料：新鲜鸡肉500克、土豆1个、胡萝卜半根、青椒半个。辅料包括生姜几片、蒜瓣3颗、葱1根以及调味料：生抽、老抽、料酒、盐和糖。
🔥 步骤详解
1. 鸡肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后沥干备用；土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒切片备用。
2. 热锅冷油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。
3. 加入老抽调色，再加入生抽提味，翻炒均匀后加热水没过鸡肉。
4. 大火煮开后转小火慢炖约20分钟，随后加入土豆和胡萝卜继续炖煮15分钟。
5. 最后加入青椒，根据个人口味调整盐和糖，大火收汁即可出锅。
🍴 温馨小贴士
炖鸡时注意火候，小火慢炖能让鸡肉更加鲜嫩多汁！如果喜欢汤汁浓郁，可以适当增加炖煮时间。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋✨
快试试吧，相信你也能轻松做出一锅香喷喷的家常炖鸡！🍲🐔
（责编： BAZHONG）
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