艾叶煮鸡蛋是一种传统的食疗方法，不仅美味可口，而且具有一定的保健功效。下面将详细介绍如何正确制作艾叶煮鸡蛋。

首先，准备新鲜的艾叶和鸡蛋。建议选择绿色鲜嫩的艾叶，并确保没有农药残留。鸡蛋最好选用土鸡蛋，口感更佳。

接着，将艾叶清洗干净，去除杂质。然后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮约15分钟。这样可以让艾叶中的有效成分充分溶解到水中。

随后，把鸡蛋洗净，轻轻敲破蛋壳但不要完全剥掉，让艾叶水可以渗透到蛋内部。再将处理好的鸡蛋放入艾叶水中，继续用小火煮大约10分钟。这一步可以让鸡蛋吸收艾叶的香味，变得更加美味。

最后，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。这样可以让鸡蛋更好地入味，提升整体口感。

捞出鸡蛋，剥去外壳，即可享用美味又健康的艾叶煮鸡蛋了。这道菜不仅适合日常食用，还可以作为特殊场合的美食哦！🌿🍳

希望这个详细的步骤可以帮助大家在家轻松制作出美味的艾叶煮鸡蛋！记得尝试一下，享受这份独特的风味吧！😋