简介：

锡纸烤鱼是一道色香味俱全的美食，简单易做，味道鲜美。今天就来分享一下这道菜的具体做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

食材准备：

- 新鲜草鱼一条（约500克）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 青红椒各一个

- 葱一根

- 锡纸一张

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 花椒油少许

步骤：

1. 将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 准备腌料：将切好的生姜、大蒜、青红椒与葱段混合，加入适量盐、生抽和料酒搅拌均匀，涂抹在鱼身内外，腌制20分钟。

3. 准备一张足够大的锡纸，将腌好的鱼放在中间，包裹好，留出一些空间让蒸汽流通。

4. 烤箱预热至200℃，将包好的鱼放入烤箱中层，烤20分钟后取出，撒上少许花椒油，再次包裹好，继续烤10分钟即可出炉。

5. 出炉后，打开锡纸，一股诱人的香气扑鼻而来，一道美味的锡纸烤鱼就完成啦！

小贴士：

- 选择新鲜的草鱼是关键，肉质更加鲜嫩。

- 根据个人口味调整调料的比例，使味道更符合自己的喜好。

- 烤制时间根据鱼的大小和烤箱实际情况适当调整。

现在，你也可以轻松做出一道美味的锡纸烤鱼，快去试试吧！👩‍🍳👨‍🍳