🔥 引言

炒年糕是一道深受大家喜爱的传统韩国美食。它不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的炒年糕吧！👩‍🍳

💡 材料准备

- 年糕条 500克

- 韩式辣酱 3大勺

- 白糖 1小勺

- 大白菜 适量

- 豆芽 适量

- 洋葱 半个

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 2瓣

- 鸡蛋 1个

- 青红椒 各半个

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

🔪 步骤详解

1. 准备食材：将洋葱、胡萝卜、青红椒切成丝；大白菜切块；大蒜剁碎。

2. 炒制蔬菜：热锅冷油，先下洋葱和大蒜炒香，再加入胡萝卜、大白菜和豆芽翻炒至断生。

3. 调味：加入韩式辣酱和白糖，继续翻炒均匀，让蔬菜充分吸收辣酱的味道。

4. 加入年糕：将年糕条加入锅中，翻炒均匀后加水没过年糕，大火煮开后转中小火慢炖至年糕软糯。

5. 打鸡蛋：另起一锅，打入鸡蛋煎成蛋饼，切丝备用。

6. 收汁出锅：待汤汁浓稠时，加入盐和黑胡椒粉调味，撒上青红椒丝和蛋丝即可出锅。

🍽️ 结语

一道美味的炒年糕就完成啦！这道菜色泽诱人，口感丰富，辣而不燥，非常适合作为一道下饭菜。快来试试看吧！👨‍🍳👩‍🍳