正宗水煮鱼 🐟😋

发布时间：2025-03-10 07:30:46来源：

今天，我要给大家介绍一道非常经典的川菜——正宗水煮鱼！这道菜色香味俱全，辣而不燥，鲜香四溢，绝对让你一试成主顾。首先，准备好新鲜的草鱼一条，切成薄片，用料酒和盐腌制一下。接着，将豆芽、木耳等蔬菜焯水备用。热油锅中放入大量的干辣椒和花椒，炒出香味后加入豆瓣酱，炒出红油。然后，加入高汤或水烧开，放入腌好的鱼片，待鱼片变白即可捞出。最后，将鱼片铺在装有蔬菜的碗中，再浇上热油和辣椒，撒上葱花，一道美味的正宗水煮鱼就完成了。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试。😋🍴