近年来，随着人们对健康饮食的关注日益增加，八珍糕作为一种传统美食，逐渐成为人们茶余饭后的热门选择。然而，尽管八珍糕以其丰富的营养成分和独特的口感受到人们的喜爱，但过量食用却可能带来一些不利影响。

首先，八珍糕中含有的糖分较高。长期大量食用可能导致血糖水平升高，对于糖尿病患者或有糖尿病家族史的人来说尤其需要注意。因此，建议适量食用，并尽量选择低糖或无糖版本的产品。

其次，八珍糕中的脂肪含量也不容忽视。虽然其中含有的一些脂肪是健康的，如单不饱和脂肪酸，但过量摄入仍可能引起血脂异常，增加心血管疾病的风险。均衡饮食，多样化食物来源，有助于维持健康的生活方式。

最后，由于八珍糕通常富含多种食材，包括豆类、谷物等，对于某些过敏体质的人来说，过量食用可能会引发过敏反应。因此，在享受美味的同时，也应留意自己的身体状况，避免不必要的健康风险。

总之，适量食用八珍糕可以作为健康饮食的一部分，但过量则需谨慎。希望大家能够根据自身情况合理安排饮食，享受美食的同时也保持身体健康。